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北海道産根ほっけ あじたび シニア向け通販 情報サイト あじたびは 全国各地の名産品の取り揃え 生産者や産地の文化 自然 歴史を紹介するシニア向け総合情報サイトです 産地体験ツアーや元気なシニア向け美味しいレシピの考案 冊子の刊行も行います ホッケ学名：Pleurogrammus azonus (Jordan and Metz, 1913)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本海、北日本、ロシアでまとまってとれる魚。戦後食糧難のとき配給されたとき腐敗などして、まずいと思いこんでいる世代も多い。 根ホッケとは普通のホッケより太っていて油の乗りがよく、 美味しいことで知られています。 希少価値も高く、高級魚として高値で取引されています。 通常ホッケは群れで回遊する魚なのですが、 一部の大型のホッケが群れを離れて回遊せずに 根など 根ほっけ 通販

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